荆条蜜比较容易结晶。是因为荆条蜜中葡萄糖含量高，所以容易结晶，荆条蜜结晶后呈白色，结晶颗粒比较细腻，荆条蜜口感甜润、味酸，因其品质优良、产量稳定被称为我国“四大名蜜之一”属于一等蜂蜜。
荆条蜜最显著的一个特点是会渐变色。新鲜的荆条蜜呈浅琥珀色，放置一段时间后色泽会加重，最后慢慢会向橙红色转变，当荆条蜜结晶后又会变成浅白色。注意蜂蜜结晶变色是一种正常的物理反应，跟蜂蜜质量没有太大关系。
匿名回答于2020-12-13 02:30:26
