戳子肉是青岛名菜。
用料:梅花肉 300克大蒜 两头洋葱 半个荸荠 六个莴笋 半根
青岛戳子肉的做法步骤
步骤 1
一般做这道菜都是用五花肉，我觉得五花肉太油了，所以选用瘦肉中含脂肪的梅花肉。 切成比手指略粗的形状。
步骤 2
大蒜可以说是戳子肉的灵魂。 我这里不够，就用了半个洋葱来增香。
步骤 3
毕竟油炸的菜可能会有点油腻，所以我额外外加了半根莴笋和几个荸荠来解油腻。
步骤 4
切好的肉在水里过一下水，洗去浮沫之后重新放入锅中火油炸，同时放入大蒜瓣。 等到肉和蒜瓣成金黄色，放入切成块的洋葱。一分钟后把油沥出。 这时候在加入莴笋和荸荠，不停的翻炒。撒上细盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和少量生抽，料酒。翻炒一分钟起锅装盘。
匿名回答于2021-08-01 01:11:38
食材用料
五花肉500克 土豆三个
地瓜3个
方法步骤
1，个人推荐的是五花肉，一份是2斤也可以要半份，肥瘦相间的五花肉和很多很多的大蒜一起烤其实应该是煎或者是炸。这一份五花肉量非常足，很多吃惯了精致美食的美女都非常喜欢吃。
2，戳子里的肉滋滋的响，而肉香和蒜香也交织在一起散发出来。五花肉肥瘦相间肥肉部分香而不腻，瘦肉部分紧致有嚼劲，我最喜欢吃的是里面的大蒜绵软浓香没有任何的辛辣之味。
3，这一份五花肉量非常足，很多吃惯了精致美食的美女都非常喜欢吃。
4，薯条，这个做法应该是跟KFC里面的差不过，但是这个土豆都是现切现炸的。炸好的薯条外焦内软，土豆本身有一点淡淡的甜味，外层焦香酥脆里面软绵香甜。这是我每次必点的土豆条，同样的方式做的地瓜条也很好吃。
匿名回答于2021-08-19 11:40:41
