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什么是发酵,什么是酿造,它们之间的区别与联系?

发酵:通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程,即发酵工程。

酿造:利用发酵作用制造

匿名回答于2020-03-20 20:54:13


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