是无氧呼吸。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵。发酵是呼吸作用的一种,只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸,其最终结果是生成CO2和水,而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程,其最终结果是产生酒精,二氧化碳以及其它代谢的产物。
匿名回答于2020-11-10 18:02:07
主要区别体现在电子受体上（同时也是氢的受体）
发酵就是没有外来电子受体
有氧呼吸以分子氧作为外来电子受体
无氧呼吸以除了分子氧以外的其它外来物质作为电子受体,如硝酸盐（转化成亚硝酸盐、氮气、氨等）、碳酸盐（转化成甲烷）
匿名回答于2021-11-24 22:50:38
