做馒头其实应该先把面发酵，再做馒头蒸出来的馒头又软又有筋道又香
匿名回答于2021-01-27 06:51:49
发酵好再做更好吃味道好
匿名回答于2021-01-27 06:51:58
蒸馒头一般都是先发酵面团再做，发酵好的面团取出放面板，然后揉面排气，在分剂子，揉面，揉出的馒头先醒发20分钟，然后再蒸25分钟出锅。
匿名回答于2021-01-27 06:52:46
不管做好发酵和发酵好再做其实都是做馒头必不可少的步骤。
首先要经历的是发酵好再做，最开始面发酵好了是做出好馒头的基础。面发酵好以后要进行排气，然后就是制作馒头生胚，做好后码放到锅里进行二次醒发，这时候就是所谓的做好发酵了。
当发酵到体积有明显增大，就可以开火蒸制了。
匿名回答于2022-03-30 07:16:48
