餐厅的口碑主要包含：
1，菜品的口味、样式、价格、份量；
2，饭店的环境和服务；
餐饮是充分竞争行业，随着行业细分越来越明显，竞争呈现白热化加剧的趋势，顾客由于选择太多，整体而言，忠诚度其实是在下降的，所以追求极致口碑就成为了经营者的重要工作。
如何追求极致口碑？
是装修设计做个INS风，把自己包装成网红店，来吸引顾客拍照嘛？
是弄一个有噱头的菜色，把自己打造成爆品店，来吸引顾客尝鲜嘛？
是找一个名人来做广告，把自己烘托成明星店，来吸引顾客猎奇嘛？

以上都是造势，都很重要，但是造势的背后是经营的基本功，基本功才是建立长期口碑的底层核心。
如果仅仅使用上面的风格，很有可能出现的结果是以下的情况：
顾客吃了一次，拍了个照片，满足了一下发朋友圈的欲望，增加了一点茶余饭后的谈资，接下来就挥一挥衣袖不带走一片云彩去了。
这显然不是我们需要的口碑。
那么到底什么是口碑呢？
简单而言，众口称赞的就是口碑。
匿名回答于2021-08-25 08:35:32
