莲藕，又可以理解为莲与藕，最初莲藕是在南北朝时期从印度传入中国，而后渐渐在中国大面积种植。古人对于莲藕的喜爱，已经不仅仅局限于食物，古往今来，无数文人墨客对于莲“出淤泥而不染”深感喜爱，而藕的食用价值以及其所象征的意义也让藕倍受欢迎。
中国古代几千年来，莲藕已经形成了其特有的一种文化，无论是观赏价值还是食用价值上都有不同寻常的意义。接下来本文将从不同方面对古代莲藕文化做探析。
一、莲在古代文化中有什么样的意义？
1.《爱莲说》中莲所象征的高洁
北宋文人周敦颐在《爱莲说》中提出自己独爱莲花，虽世间繁花万千，有牡丹富贵、菊花隐逸，自己却唯独喜欢莲花。因为莲花自淤泥之中长出却不染尘土，是谓出淤泥而不染，从水中长出却不艳丽，是谓濯清涟而不妖。
这一品质与古人所认为的君子相同，君子出淤泥而不染，是为官清廉，在古代，人们虽然奉行儒家思想，以儒家“仁义礼智信”为准则，但实际上却是勾心斗角，官场中朋党之争屡见不鲜，为了私人利益而损害百姓，也不少见。

所以周敦颐在这里写的出淤泥而不染，便是指在这样的环境下，自己依旧能不受影响，能保持清廉与正气。君子濯清涟而不妖是平易近人，而非傲气凌人。为官者，多是世代为官，又或十个年寒窗，自然心中都有一股傲气。
周敦颐的舅舅本是官场之人，按照律法可以准许其门中子弟一人入仕为官。周敦颐的舅舅将这个机会给了他，所以也算出身世家的周敦颐从此步入仕途。但是周敦颐并非与其他世家士子一样，盛气凌人，周敦颐一直以一个谦谦君子的姿态出现在世人眼中，所以濯清涟而不妖也象征着君子的高洁。
2.莲所象征的为官品质
《爱莲说》全篇是为称赞莲的品质，本意是周敦颐借莲来表达自己的志向。除了出淤泥而不染，濯清涟而不妖是周敦颐为官、为人的原则，“中通外直，不蔓不枝”则是对其为官的高度认可。原本莲花的藤蔓与其他花不一样，其他花或曲或直，都会有分枝向周围散开而来。
周敦颐赞颂莲花的不蔓不枝，象征着自己如同莲花的一样，在官场之中与他人皆是君子之交，而不会结党营私。因为宗法制的影响，古代多是一个家族多人在朝为官，为了巩固家族在朝中势力，则多个家族联合一起共同对外。

这些家族联合起来的势力甚至让当权者都难以掌控，这种相互联合对外的行为史学家将其称为“朋党之争”。从西汉开始，朋党之争就初有显露，唐穆宗时期，以李德裕为首的士族官员结成一派，而以牛僧孺为首的科举出身的官员则自成一派，这两派在官场之上相互对抗，导致官场一片混乱。
周敦颐以莲花不蔓不枝来明志，如同莲花没有多余的分枝一样，自己绝对不会参与朋党之争。
“香远益清，亭亭净植”，莲的香味不同桂花能浓香飘十里，莲的香是为淡而清，让人倍感清新。古代君子为官，以天下苍生为己任，大道之行，在于清正廉明，这是莲的香远益清。莲不蔓不枝，同时也亭亭净植，自从淤泥长出到冬日枯萎。
不曾有一次折腰，自始自终都是笔直挺立的在水中站着。周敦颐以这种昂首挺立的姿态自喻，为官者立于天地之间，当浩然长存，如山峰耸立，绝不会低头，体现了周敦颐为官的清廉与坚贞。周敦颐在《爱莲说》的结尾以其他花举例，牡丹富贵的象征，喜花之人多爱牡丹。
菊花因为南北朝时期的陶渊明而所有闻名，只有莲花，却未曾听闻有哪位君子喜欢。
周敦颐发出疑问，和自己一样喜欢莲花的有谁呢？再把莲花看做花中的君子，所以说，周敦颐看来，莲花有其他花都没有的特点，无论是出淤泥而不染，还是不蔓不枝，又或是亭亭净植，都能体现出君子的坚贞、高洁等美好品质。
3.文人眼中的莲
在周敦颐《爱莲说》之后，莲花在文人圈名声大噪，也渐渐成君子的象征，爱莲之人愈发的增多，那么文人眼中的莲，到底是怎样的呢？
莲花又称“水芙蓉”，古人总喜欢以“出水芙蓉”来形容女子的美丽。《诗品》卷中记载：“谢诗如芙蓉出水，颜如错彩镂金。”出水的芙蓉本意是指刚刚长出水面的莲花，色泽清澈，外形嫩而透，所以莲在这里记载的是指女子的美丽。

在文人看来，牡丹富贵，如用牡丹形容女子，那女子必定是贵族家庭的嫡女。莲花则不同，更像是出生在文人家庭的女子，没有贵族家庭的娇生惯养，也没有普通家庭的柔弱不堪，媚而不俗，落落大方。
所以在古代，喜爱莲花的文人，他们喜爱的女子一般都是如同莲花一样，虽没有倾城之姿，却有我见犹怜之色。
《水浒传》中李师师便是这样一个角色，李师师是汴京名技，在宋徽宗认识其之前，深受文人雅客、贵族公子的喜爱。尤其是文人圈，北宋整个文学圈，甚至是宋朝花间派鼻祖之一的周邦彦也对李师师也是青睐许久。
但是不知是因为宋徽宗的原因还是仅仅君子之交，周邦彦至始至终都没有表露自己心意。周邦彦见李师师与宋徽宗伉俪情深，便为二人做下《少年游•并刀如水》。在周邦彦眼中，李师师便是周敦颐《爱莲说》中所赞颂的莲花，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，绝色倾城。
二、藕在古代文化中有什么样的意义？
除了莲之外，藕在中国同样有不平凡的意义。无论是作为食物出现在古人的餐桌上还是其本身具有的寓意，都赋予了藕丰富的内涵。
1.藕在餐桌上的文化
关于藕在餐桌上的文化，那不得不提我们唐宋八大家之一的苏轼。苏轼在作为文人的同时，也是一个对美食研究颇深的美食家，苏轼如同其他文人一样，对于莲与藕有着不一样的情感。
苏轼有一道菜叫做“东坡甜藕”，其味以甜为主。苏轼做出“红泥小火炉，绿蚁新醅酒”之后，东坡甜藕也随之名声大噪。文人圈的领军人物苏轼对于藕的赞美，让整个文人圈都爱上了吃藕，又是是冬季配上绿蚁新醅酒，不仅仅是在味道上的体现，更是文人浪漫的极致体现。

对于古代普通人而言，藕则没有文人眼中那么多寓意，藕因产量大，价格相对低廉，所以成了普通百姓觉得物美价廉的一道美食。普通百姓摆家宴时，多半会有几道关于藕的菜品，不仅仅是因为藕的价格。
李时珍《本草纲目》中记载藕具有调理“时气烦渴，跌做瘀血，脚冻发裂”等症状的功效。所以因为其低廉的价格，以及药用价值，藕在古代餐桌之上非常常见。
2.藕在古代象征着什么？
藕除了在餐桌上具有特殊的意义，其本身所具有的寓意也一直传承至今。苏轼为藕写过一首回文词——《菩萨蛮•回文夏闺怨》，这首词最后两句是“手红冰碗藕，藕碗冰红手。郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。”
从词的技巧来看，回文形式将苏轼文学素养体现的淋漓尽致。从词本身来看，词本身表达的是一个“深闺女子”的人物形象。从这首词看来，藕在苏轼眼中体现的是男女之间的情爱。
其实藕表达情爱之意，并非源自苏轼，早在魏晋时期，藕刚传入中国之时，人们发现莲藕的根茎能使用，而且莲藕切过之后丝丝入扣，不容易断裂。这在文风盛行的魏晋，便出现了大量以藕丝不易断为主题的文学作品。

之后若有女子出嫁，父母在女儿的嫁妆中一定会加上莲藕，原本是寓意女儿与娘家如同藕一样，感情永远有藕丝连着。之后这一寓意逐渐演变，成了藕断丝连之意，意为二人结为连理，无论将来发生何事，二人的感情始终藕断丝连。
近代以后，是中国文学的一个大变革时期，沈从文在《青色魇》中写到“若两人相爱，可谓佳偶天成”，之后佳偶天成便成了象征男女之间爱情的成语。
后来人们发现“藕”与“偶”谐音，便在藕断丝连的意义上又赋予了藕新的意义，“佳藕天成”，意为二人姻缘上天注定。所以从古代至今，藕一直都是婚礼上必不可少的物品，藕所蕴含的意义虽一直在变，但一直都围绕着男女情深之意。
三、结语
所以总得来说，中国古代莲藕文化，大概可以总结为三个。一是以《爱莲说》为主的莲所象征的君子高洁、坚贞；二是藕在中国古代餐桌上的文化；三是藕被人们赋予的象征爱情的寓意。
匿名回答于2022-02-06 22:29:54
寓意:象征高洁、清廉的品质。
北宋文人周敦颐在《爱莲说》中提出自己独爱莲花，虽世间繁花万千，有牡丹富贵、菊花隐逸，自己却唯独喜欢莲花。因为莲花自淤泥之中长出却不染尘土，是谓出淤泥而不染，从水中长出却不艳丽，是谓濯清涟而不妖。
这一品质与古人所认为的君子相同，君子出淤泥而不染，是为官清廉，在古代，人们虽然奉行儒家思想，以儒家“仁义礼智信”为准则，但实际上却是勾心斗角，官场中朋党之争屡见不鲜，为了私人利益而损害百姓，也不少吧见。
匿名回答于2022-02-06 18:57:34
第一，是有偶。单身男女佩戴装饰有莲藕的饰品，祈祷爱情的到来，给自己带来桃花运，让佳偶（藕）天成；
第二，是多子多福的意思。古人认为孩子多是家庭兴旺的象征，莲藕的果实莲蓬是多子的，第三，是财源广进。是因为莲藕有许多洞眼，代表着路路通，路路通就代表着财多。
匿名回答于2022-02-06 19:06:49
寓意：婚姻美满；多子多福；清廉高洁。
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
莲藕的寓意和象征是莲藕寓意为多⼦多福，还有藕断丝连的意思。因为莲藕⾥⾯的莲蓬多⼦，表⽰多⼦多福，寓意是⾝体健康。藕象征藕断丝连，藕径象征中通外直，刚正不阿，莲花象征纯洁，出之淤泥⽽不染，藕叶象征⽆私，默默衬托⽆怨⽆悔。
匿名回答于2022-02-06 19:10:49
莲藕的寓意除了佳偶天成的意思外，还有着表面上藕已经断了，但还有千丝万缕的情感相连之意，情思难断，可以指爱情，也可以指友情。将莲花看作是“花之君子”。而藕和“偶”也是谐音，所以人们通常还会将藕比喻成夫妻。所以，古代女子家中摆放的玉藕，其实也有夫妻二人和和美美，并且子孙不息的寓意！
匿名回答于2022-02-06 18:47:11
古代莲藕就被钦定为御膳贡品，其寓意是；因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
“莲”又称荷（和），夫妻之间互送莲藕意指夫妻和睦。“藕”与“偶”同音，莲藕多洞眼，其果实莲蓬又多子，结婚时送新婚夫妻莲藕意指新人佳偶天成，祝愿夫妻多子多福。
莲藕赋予藕断丝连这个寓意是因为莲藕就算是掰断了之后 ，还有有丝相连在一起。财源广进则是因为莲藕有很多的洞眼，代表着路路通，路路通财就多。
匿名回答于2022-02-06 18:31:37
寓意：①寓意当机立断，决不拖泥带水。
②因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
③一是以《爱莲说》为主的莲所象征的君子高洁、坚贞；二是藕在中国古代餐桌上的文化；三是藕被人们赋予的象征爱情的寓意。
匿名回答于2022-02-06 20:44:05
寓意有偶：莲藕的寓意之一就是有偶，莲藕在生活中比较常见的食材之一，莲藕不仅可以生津解渴还可以补心生血，莲藕的佩戴寓意是少女祈祷爱情开花结果有盼头，因为莲藕中有偶，因此单身的男女可以佩戴莲藕饰品，这样就可以给自己带来桃花运，让佳偶天成。
寓意多子多福：莲藕的寓意也有多子多福的意思，莲藕有藕断丝连的意思，寓意人们的身体健康，莲藕的莲蓬“多子”，也表示“多子多福”的，莲藕用作饰品表示共结连理，认为“生根”就是牢固，传统文化里莲藕饰品代表“生根”和“多子”的。
匿名回答于2022-02-06 21:01:00
莲藕寓意夫妻和睦，多子多福佳偶天成，这些都是良好的一个寓意。藕和偶是同音，所以莲藕主要预示着夫妻之间的感情比较好，而且夫妻结婚的时候吃莲藕也就预示着佳偶天成，预示着白头偕老，反正就是非常吉利的一个意思，古人的话一般都会用莲藕来做点菜。
匿名回答于2022-02-06 21:39:39
1、莲藕在我们的文化当中具有比较多的寓意，比如藕断丝连、财源广进、佳偶天成。
2、人们之所以把莲藕赋予藕断丝连这个寓意是因为莲藕就算是掰断了之后，还有有丝相连在一起。
3、财源广进则是因为莲藕有很多的洞眼，代表着路路通，路路通财就多。
4、藕的音译跟偶相似，而莲也被人们叫做荷，荷的发音跟和相似，所以才有佳偶天成的说法。
匿名回答于2022-02-06 18:58:18
