一般情况下发面做馒头、包子等面食的时候，还是建议在面团揉好之后再加少量的油脂（最好是猪油、黄油等固体油脂），在面粉中直接加油并不是一个好的选择。
一般情况下是不建议在面粉中直接加油的，因为酵母菌的发酵要与面粉进行接触才行，接触越充分发酵就越有效率。而提前加了油会在一定程度上阻碍酵母菌与面粉的接触、结合，这无疑是会降低发酵效率的。所以发酵面制品的制作过程中，油脂最好是面团揉好之后再加入，不要在还是面粉的时候就加进去。
匿名回答于2021-12-11 12:00:41
方便的时候不要加油，会影响上面的时间，那么方便的时候最好什么都不要加，在和面的时候可以加一点发酵粉，这样面可以发的更加松软，所以说方便的时候不要加油加油的，会延缓发面的时间，现在很多人都喜欢自己在家发面做馒头，既健康又好吃
匿名回答于2021-12-11 13:05:23
能加油，因为加油不粘手， 整出来的馒头又白又悬，吃起来口干好，吃了有发甜的味道，人人都喜欢吃，不管是老人中年人小孩吃的时候都决的好吃口感好，放的时间久了也不会坏，吃起来的时候都是好吃的，有的人说放油太油了。整出来的一点也不油，，。
匿名回答于2021-12-11 13:10:03
