想做拔丝花生米很简单，首先花生米应去皮，花生米去皮有两种方法，一种是把花生米泡在水中，泡一个小时后，花生米泡涨了，用手直接把花生米的皮撕掉。
另一种方法是把花生米烤熟，晾凉后用手把花生米的皮搓掉。想做拔丝花生，用泡过的花生在油里炸熟后，把糖浆熬熟后倒入花生。
如果只想让花生米挂上糖霜，用烤熟的花生就行，白糖熬到稍起泡，还没变色就倒入花生。
匿名回答于2022-01-28 18:16:39
