只要超过7个小时以上的都叫隔夜菜，叶类的菜含硝酸盐高，所以只要过了6—7个小时就千万别吃，很容易中毒的，根状的还好些，比叶类的低10倍，但吃时一定要热透。
匿名回答于2019-09-29 00:41:55
