淀粉是制糖的原料。淀粉可以制得单糖（葡萄糖），多糖（实际上，淀粉也是一种多糖，与纤维素是自然界存量最多的多糖）。 淀粉是葡萄糖的聚合物。 糖分单糖（比如葡萄糖，赤藓糖，木糖），单糖分五碳糖（木糖，赤藓糖等）、六碳糖（葡萄糖，果糖等）等等。多糖（比如麦芽糖等低聚糖）。
匿名回答于2020-09-17 02:29:19
糖和淀粉都是碳水化合物,吃等量的糖或淀粉,将会提 高等量的血糖。一个小的核桃仁巧克力饼(15克的碳水化合物)或一片面包(15克的碳水化合物)会提高等量的血糖。多年来,我们设想人体吸收糖要比淀粉快些,且劝人 不吃甜食。 研究表明,只要将糖纳入食谱内,2型糖尿病患 者是可以吃糖的。
匿名回答于2021-12-04 13:44:14
