糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。
猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，
再把糯米团成一个个团子……
鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……
大功告成，监利米团子做好了。
匿名回答于2020-07-17 23:38:39
