茄子：紫色或紫红色，有条状的，也有球状的，常见吃的有鱼香的和红烧的；
西红柿：一般是指熟了的红柿子，这个基本上都是球状的，生吃话会是甜中带点酸，我个人比较喜欢西红柿鸡蛋汤；没熟的柿子是浅绿色的，可以炒着吃，通常不会有人生吃；
黄瓜：分水黄瓜和土黄瓜，都是绿色、条状的，不乏有些是弯曲的条状，土黄瓜的瓜身有短小的瓜刺，食用前稍微用力抹掉就行，生吃时有清新的自然感，可凉拌、小炒、黄瓜炒蛋；
青菜是个统称：种类繁多，像上海青，小青菜、生菜、菠菜、油麦菜都可以叫青菜。但有一个共同特点就是都绿色的，所谓的青菜，会不会是上海青和未长大的小白菜，有茎和叶组成，茎大多是白中稍泛点绿，叶是绿色的。青菜中含有丰富的维生素，适合各个年龄阶段的人食用。
匿名回答于2019-07-31 04:47:32
