为什么我们自己腌的鸭蛋是咸是咸的？
这是怎么回事呢？
这是因为你放的盐太多，腌的时间长，那就是死咸死咸的，给你个小偏方，小小妙招罢手先把鸭蛋洗干净，晾干水，然后用酒泡一泡，裹上盐，再用方便袋一个一个的包好烟道，半个月15天左右的时间就可以吃了，个个是淌油，个个都很好吃的，你试一试吧，这个是我用过的方法，可很受用
匿名回答于2021-10-26 06:18:27
为什么我们自己淹的鸭蛋死咸死咸的呢请回复，我觉得你应该是放盐放多了的缘故，要不然是不可能死咸死咸的，一般我们淹鸭蛋有几种方式，第一种方式是放一些盐用凉白开沏了到在放着鸭蛋的盆里，还有一种方式是把鸭蛋洗净放在盐里转转，完后放盆子里放好。
匿名回答于2021-10-25 19:09:21
你说的情况一般是用老法子腌制的。就是先把盐和材料放进锅中，加水把水烧开后晾凉，把洗好的青皮放入器皿中进行腌制。
这种腌蛋方法一够放盐较多，时间久了，蛋就会很咸，特别是蛋白，小孩子一般都会扔掉。现在一般用以下方法腌青皮，不容易坏也不咸，方法又很简单。就是把青皮洗净晾干，碗中倒入一些白酒，另一碗中倒入食盐，把青皮一个个在酒中浸一下，再在食盐中滚一下，放入一干净食品袋中，扎紧袋口，一个星期就可以煮着吃了。
匿名回答于2021-10-26 01:04:17
自己腌的鸭蛋特别咸，是因为腌制的时间太长了。一般鸭蛋腌制二十几天就可以了，时间太长，太咸不好吃，容易盐摄入量太多。腌制咸鸭蛋时可以在十几天时先煮一个看看咸了没有。如果适合自己的口味了，就捞出来，煮熟，放到冰箱里，下次吃热水烫一下就可以了，咸度不够，继续腌制
匿名回答于2021-10-26 06:41:00
