乳化和起泡是一个意思,都是表面活性剂的作用,表面活性剂改变了2个介质之间的张力于是出现了乳化,起泡等现象. 之所以会出现乳化和起泡等多种状态是因为不同的表面活性剂改变的表面张力不同,这样,就会出现不同的效果.
匿名回答于2019-07-15 21:25:39
