1、花生等坚果类食物
黄曲霉毒素在花生，核桃，瓜子等坚果类食物中含量很高，一般发霉的花生瓜子最好不要食用，因为其中就很有可能含量黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在人体类半衰期长，很难被机体排出体外，所以爱吃坚果的朋友吃到发苦的坚果一定要及时吐掉
匿名回答于2021-08-08 04:21:01
黄曲霉素是黄曲霉等菌株产生的毒素，常存在于变质的坚果中，比如变质的花生、核桃、杏仁等，都有可能含有大量的黄曲霉，一旦坚果被黄曲霉污染，就有可能含有黄曲霉毒素，长期大量食用会对人体造成不利的影响。
变质大豆黄曲霉广泛存在于粮油及其制品
匿名回答于2021-09-03 00:27:42
