木耳的吃法有很多，可以拿去凉拌，很开胃。木耳的禁忌是不好消化，腹泻，孕妇少吃。
木耳(水发)150克 尖椒半个
红尖椒2个 大蒜4瓣
鲜味酱油2茶匙 香醋2茶匙
香油1茶匙 白糖1匙
【酸辣木耳的做法 )
1.食材：水发木耳、青椒、红辣椒、大蒜，水发木耳掰小朵，入沸水锅中焯水。
2.焯过水的木耳放入冷水中过凉后捞出，控干水份。大蒜、青椒、红尖椒切末；
3.切好的蒜末、青红椒一起放入碗中加入食醋，加入鲜味酱油、香油
4.加入少许白糖调匀成料汁，调好的料汁直接浇在焯过水的木耳上，吃时拌匀即可。
匿名回答于2021-07-02 23:03:39
木耳可以和多种食物搭配，常见搭配有春笋、黄瓜、荸荠、白菜、油菜、洋葱、西芹、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、猪肉等，与这些食物搭配可以丰富营养、促进食欲，增添口感，是食用木耳不错的选择。
2、木耳禁忌：适量食用木耳并不会对身体造成严重的影响，泡发后保存时间过长的木耳不能吃。
匿名回答于2021-09-24 02:06:49
，木耳大多时候是被当作配菜的，其实它也可以当作主菜来吃。常见的木耳的吃法也多种多样，有凉拌木耳，木耳炒鸡蛋，木耳炒肉，木耳炒葱头等等。我老婆喜欢将将木耳和胡萝卜、土豆搭配一起炒，不仅菜品色泽漂亮，也可使营养翻倍。我家经常做这道菜，每次感觉都不够吃。
出血性中风的患者一定要谨慎，不能乱吃黑木耳。
黑木耳不是越黑越好，真正好的黑木耳是黑褐色的，背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话，尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，会引起日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。
匿名回答于2021-09-24 04:29:05
