可以撕下不要，然后再重新合成
匿名回答于2021-04-24 05:14:58
发酵的面粉时间长了，表面会结皮。这是因为发酵的容器密封不严造成的。可以先在表皮刷一层水。然后密封一段时间，面皮就会逐渐的变软。发面的时候一定要记得把发面的容器盖严。这样面团表面就不会结皮了。而且要看好时间。面团发酵时间过长，口感也不好。
匿名回答于2021-05-01 00:55:23
，发酵的面粉时间长了，结了皮怎么办？
发酵的面粉上面结了皮，这是很常见的，如果结了皮，我们可以再重新把面再揉一遍，这样他就好了，因为面皮接触到了水分，他自然也就开了，最主要的时候发酵的时候没有及时的盖上一层湿布，如果盖上一层湿布，他就不会爆皮了
匿名回答于2021-12-06 06:32:58
