拔鸡毛能把鸡皮都拔了，这种情况一般都是是烫鸡的开水太烫了，要么就是烫的太久了，所以拔鸡毛的时候才会把鸡皮也一起拔下来了。
正确的做法是水温八十度就可以了，任何把鸡整只放进去然后用一根棍子把鸡毛拔弄看来，而且不能太久两三分钟就可以拿出来拔鸡毛了，如果鸡毛拔不掉，然后可以再放进开水烫一下，记得一定不能烫太久了
匿名回答于2021-08-05 08:15:24
拔鸡毛拔鸡皮都拔了是因为你在杀完鸡以后用开水烫的时候，开水的温度过高，把鸡毛和鸡皮都烫熟了，这时候把鸡皮都烫熟了以后他鸡皮的话就会跟着鸡毛一起被扒掉了，所以我们在日常生活当中的话，杀鸡后烫机的话，一定不能把鸡皮烫得太熟，这样就容易导致拔鸡毛的时候把鸡皮都拔了。
匿名回答于2021-08-05 08:32:55
一般杀鸡拔毛，先要把鸡杀了，放在一个大点的盆里，把烧开的水加点凉水，水温调到80℃左右，这样的温度里把鸡全部浸泡一下，从腿和翅膀开始拔毛，用手顺着鸡的皮肤一推，鸡毛就可以掉了，不要使力拔毛，免得把鸡皮破坏了，水温太高，也会出现鸡烫的快熟了而导致拔毛时把鸡皮都拔了。
匿名回答于2021-08-05 08:54:05
杀鸡拔鸡毛一般都是把鸡杀了后，用热水烫，使鸡毛与鸣皮分离，从而快速地把鸡毛拔下来。可是一旦水烧得太热，或者用开水把鸡烫得过久，甚至把鸡皮都烫熟了。一拔毛自熊连鸡毛带鸡皮一起都拔下来了。所以杀鸡烫毛不要烫得太久，用开水浇完要把鸡提出水面拔毛，皮就不会拔下来了。
匿名回答于2021-08-05 08:59:40
为什么八金毛把鸡皮都扒了？
因为你用水烫的下手太重，所以当你一拔的时候，鸡皮就跟下来了，我们把鸡皮的时候了，即使用开水先烫一下，我嘴烫的很了，使劲一代鸡皮就会给下来，所以不要再热水里煮的时间太长太长了，往下拔毛的时候也不好吧，会把鸡皮都带下来
匿名回答于2021-08-05 09:04:33
鸡毛把鸡皮都拔了，更多情况下是因为操作不当所造成的正确的把鸡毛方法是把鸡放在滚开的开水中，经过烫，烫过了的鸡毛是很容易轻松的，从鸡皮上拔下来的，所以说正确的处理方法才是解决鸡皮被鸡毛拔的过程中牵扯下来的问题，希望能够帮助到你
匿名回答于2021-08-05 09:19:18
一般情况下不可能把鸡皮拔下来，是不是你用开水烫鸡时，烫的太狠了，把鸡皮都烫烂了，所以才会把鸡皮拨下来，其时烫鸡是有决门的，烫鸡时要把握好水温，最好水开，温度在7，80度，趁热把鸡放入，不停的翻个，不要照着一面不停的烫，要不停的翻，每面都要烫匀，用水能拔下毛就行。
匿名回答于2021-08-05 09:25:54
