答：先把泡菜坛子里腌制的旧泡菜全部捞出来，然后在把新的蔬菜放进泡菜坛子里，坛子里还需要加入少许盐和少许高度白酒，避免生花。
如果泡菜坛子里旧泡菜多，那么就把新泡菜放入坛子底部，旧泡菜放入坛子上部份，这样捞取泡菜时比较方便也不会影响新泡菜腌制质量。
匿名回答于2022-05-24 11:20:37
