铁锅冒烟可能是因为，铁锅外面油污太多。解决办法是把外面的油污用刀刮干净,再用钢丝球擦干净即可
匿名回答于2020-10-22 00:39:05
1.无油烟锅就是用环型受热使受热均匀,只要不把所有的油全部烧沸腾,就不会有太大油烟。
2.炒菜的时候也不要把油太多的荡到锅边,这样也会产生比较多的油烟。
3．油的用量可以逐渐减少，这样更健康。
炒菜的锅冒烟原因：锅受热不均匀分布，部分油受热高先沸腾产生油烟，用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。
匿名回答于2022-02-05 23:18:16
铁锅冒烟有两种可能。一是锅内放油后由于火太大，油脂在高温下沸腾并冒油烟。一不小心油烟遇明火就会爆燃引发火灾。這时必须立即关闭火源，用未炒的生菜倒入锅中压住油烟，减少油烟蒸发。或者用浸湿的毛巾抹布盖住油烟并立刻用锅盖盖住。
二是锅底油圬太厚，大火炒菜时油污燃烧冒烟。应当铲除锅底油圬，保持锅底清洁。
匿名回答于2022-02-05 23:27:30
铁锅冒烟主要是铁锅外面油垢太多太厚造成的，使得锅一放在炉灶上面被炉火一烧烤整个锅外面冒出很大的油烟。
要想解决这个问题，你可以直接把这个锅在炉火上烤一下，让锅外面沾的油垢变软，再用小铁铲把它们都刮下去刮干净就没事了。
匿名回答于2022-02-05 23:44:36
