豆芽分为：
1、黄豆芽
2、绿豆芽豆芽不是豆制品，它是由黄豆或绿豆作为种子种植从地里长出来的一种能吃的豆类植物。豆制品是用豆芽的种子经过加工以后的产品，例如我们常吃的豆腐就是用黄豆加工而成的，还有豆腐皮，豆腐干，豆腐脑等黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
匿名回答于2019-06-08 08:02:45
豆芽就是豆种植的，所以说还是谁豆制品
匿名回答于2022-03-29 22:48:51
豆芽不是豆制品，豆芽分黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽是黄豆发出的芽，绿豆芽是绿豆发出来的芽
匿名回答于2022-04-28 10:25:27
豆芽是大豆，也就是我们老百姓通称的叫做黄豆用水泡发出来的芽我们叫做豆芽，它也是豆子所以也属于豆制品的一种
匿名回答于2022-04-28 16:35:43
