是纯的蜂蜜,真正的纯蜂蜜在摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡,使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。盖子盖紧了还有胀瓶的现象,严重的还会爆瓶
匿名回答于2020-10-04 22:19:01
蜂蜜摇晃后看泡沫，这种方法并不能鉴别蜂蜜的真假。
天然蜂蜜中，多种物质都可产生泡沫。
1.蜂蜜中含有少量的蛋白质，而蛋白质具有很好的起泡性。在摇晃的过程中，空气就可能混入到蜂蜜里面，形成泡沫。
2.蜂蜜中的抗菌物质，过氧化氢，也会使蜂蜜产生泡沫。蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生过氧化氢，但过氧化氢很不稳定，特别是夏天，动一下就产生氧气，摇一摇就可使蜂蜜呈泡沫状。
假蜂蜜中，加点起泡剂也能使蜂蜜有泡沫，所以不能仅靠泡沫来判断蜂蜜的真假。
匿名回答于2022-02-13 01:39:30
