雀巢(洁白度80%,奶味淡,打发快,顺滑,打发体积大,但是质地松软,稳定性差,特别容易化)
蓝风车(洁白度50%,奶味浓郁,风味醇香,油脂味重,打发速度最快,但打发体积一般,表面细腻,质地浓稠,稳定性极佳,不易化)
铁塔(洁白度95%,奶味醇香,口感轻盈,后味有少许油脂味,比较容易打发,表面细腻,质地浓稠,体积适中,稳定性好)
总统(洁白度70%,奶香浓郁,口感好较轻盈,入口香滑,有自然的乳香味,打发速度一般,表面细滑,质地紧密浓稠,打发体积略有增大,稳定性较好)
安佳(洁白度65%,奶味重,打发体积有增大,效果硬挺,质地略疏松,比较容易打过,稳定性好)
多美鲜(洁白度80%,奶味略淡,比较容易打发,稳定性好)
琪雷萨(洁白度85%,口感清淡,无明显后味,香味一般,不够醇,比较容易打发,打发效果一般,体积有增大,稳定性好)
匿名回答于2019-10-24 14:15:10