水蒸汽的最高温度可以远远超过384°C。比如火电厂发电用的过热蒸汽就在800°C左右。并且不要听某些人瞎说所谓“不是蒸汽，而是气体”——因为水蒸汽本身就是气体 水蒸汽的温度上限要看两个因素：
1。转化为超临界流体 ? 水在同时满足高于临界压力和临界温度的情况下会转化为超临界流体，这个点是218个大气压下的374°C。但是，在一个大气压下，水蒸汽可以在几千度下保持在气态。
2.水的受热分解 据说需要5000℃以上，这个要经过一系列的热力学计算。
氢氧燃烧时的氢氧焰可以达到2500-3000℃，在这个温度下燃烧依然生成水，说明水在这个温度下几乎是不会分解的。
匿名回答于2021-04-03 03:46:52
一般蒸汽温度和压力有直接关系，一般普通蒸锅在105-120度左右，高压锅要看其压力的大小，能支持多大的压力。
当水的温度超过100摄氏度时（或说超过沸点时），水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。这种气态水中不含有任何其他物质，是理论上的蒸馏水，也称水蒸气。
匿名回答于2021-04-26 16:06:41
