不会，水会开。
世界上不存在绝对恒温，只要有温差，就有热交换，即使在真空中也会有热辐射换热。
100度的开水是我们生活中的说法，其实指的是一个标准大气压下的液态饱和水，也就是说在一个标准大气压下水的饱和温度是100摄氏度，此时在压力不变的情况下再对水进行加热，超过汽化潜热后水会沸腾变成100摄氏度的饱和水蒸汽，这就是水开了。
而水的饱和温度是随着压力降低而降低的，在高原地带大气压低，水不到100摄氏度就“开”了，所以高原地带煮食物要用高压锅才能煮熟。
一个标准大气压为100千帕，在4千帕的时候水的饱和温度为29摄氏度，所以100摄氏度的水在绝对真空中是过热水，水本身多余的热量会使水发生自生沸腾。
匿名回答于2019-06-22 06:51:38
蒸汽有超过100摄氏度的。其中过热蒸汽均超过100摄氏度。
蒸汽亦称“水蒸气”。
根据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱和蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿；还可以产生动力；作为机器驱动等。
在饱和状态下的液体称为饱和液体，其蒸汽称为干饱和蒸汽（也称饱和蒸汽）。如果把饱和蒸汽继续进行加热，其温度将会升高，并超过该压力下的饱和温度。这种超过饱和温度的蒸汽就称为过热蒸汽。
匿名回答于2021-06-04 06:22:16
