茴香炒菜能增香，是调料的一种，做炒菜的时候经常使用
匿名回答于2020-10-31 22:30:36
茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，分为大茴香和小茴香，大茴香即大料，小茴香的果实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，有温补脾胃、抗菌驱虫、减肥等功效。
匿名回答于2021-11-24 23:43:21
1/怎样使用小茴香比较有讲究也比较科学呢，可以用作增香矫味如鱼、肉烹调辟秽气、制作卤汁或作馅食。
2/也可可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调市面上是比较常见的。
3/其嫩茎、叶作蔬菜、可用作馅食之外还能治疗腹泻，其制作方法是将别的辅助原料上药共为细面，分装成袋，每袋它5克。
匿名回答于2021-11-25 03:49:40
