客房服务模式有:
①楼层服务台模式
②客房服务中心模式
客房服务中心模式,利:是欧美国家的饭店通常采
用的模式,可以节省人力,减少人员编制,
可以保持楼层安静,少干扰客人,加强了对
客的管理和控制,更能体现服务效率,弊:
是缺少人的温情,同时对饭店的设施设备要
求较高。
楼层服务台模式,利:是我国饭店多采用
的服务模式,可根据宾客的需要,及时提供
规范性和针对性的面对面服务,富于人情
味,有利于客房的安全保卫,能及时准确地
了解房态,弊:是花费人力较多,服务员的
个人素质和服务水平对服务质量影响很大
匿名回答于2020-06-08 15:31:06