1、把凝固的糖给敲碎或粉碎,这样和水的接触面就会变大。
2、把水温升高,水温越高凝固的焦糖越容易溶解。
3、加大量的水,并不停的搅拌,可以使凝固的焦糖附近的蔗糖浓度降低,从而加快融化。
匿名回答于2020-10-22 20:22:03