石磨小米比普通小米营养更丰富
小米的营养成分集中在表皮，通过人工石碾脱皮的小米，在石碾低速运转过程，不产生高温，避免了机械设备碾磨的高温对原粮品质的破坏，完整保留了小米本身的矿物质、维生素等营养成分
匿名回答于2020-08-14 23:54:43
回答：首先从外观上区别就很大，小米在高温下会变色发白，而碾米机在加工过程中会产生50度以上的高温，所以机碾小米颜色较为谈黄色。
其次，机碾小米的去壳方式为打磨，因此，会把包裹在小米外壳与米粒之间的一层半透明米衣去除。
匿名回答于2021-11-27 03:14:03
石磨小米和普通小米的区别？
石磨小米和普通小米的区别就是加工方式的不同。石磨小米顾名思义就是用石磨碾压加工的小米，而普通的小米则是机械加工的小米，在营养成份和口感上基本上是没有太大区别的，人们之所以喜欢石磨小米只不过是一种怀旧的情怀。
匿名回答于2021-11-28 02:11:21
