大蒜出现这种情况，俗名叫“扎小辫”，科学的叫法是“大蒜二次生长”。
引起大蒜二次生长的原因比较复杂，但常见的原因是：氮肥施用过量，年前植株徒长，抗冻性降低（播种期过早或过晚，也会降低蒜苗的抗冻性），冬季遇到比较低的气温，大蒜的鳞茎处遭受冻害，由于补偿效应，便会出现二次分化生长，最后的表现就是在蒜薹边上长出小蒜苗。
大蒜“扎小辫”后，会影响蒜薹的产量和质量，降低蒜薹的收入，同时，对蒜头的产量也有一定的影响。
总之，要采取综合的措施，来预防大蒜的“二次生长”，如：合理施肥、适期播种、覆盖地膜、浇好越冬水、越冬前喷洒防冻剂等。
匿名回答于2019-12-17 18:17:30
