从史料里看，清代皇帝们的御膳原料品主要是猪羊肉、蔬菜，也有鸡鸭肉等。照例是不准吃牛肉的，这是因为爱新觉罗的老祖宗皇太极（清太宗）早有上谕，说：“牛驴以供负载，
羊豕牲畜以资食用。
匿名回答于2023-09-13 06:23:08
因为在封建农耕社会 牛是主要的生产工具 封建时期的中国是禁止食用牛肉的（当时对牛很人道的） 当然那时穷苦老百姓多 所以牛病死或是老死还是有许多老百姓偷偷的吃掉了 但是如果被政府知道了可是要下大狱的， 所以一般反贼都吃牛肉 以显示对政府的无视 比如水浒传里的好汉们 武松李逵等一般坐下来就是：切两斤牛肉 一坛好酒！ 那为什么欧洲就允许吃呢？
因为欧洲不重视农耕而重视畜牧 所以牛在欧洲不是主要生产工具而是食物来源. 清朝时期的满汉全席也就当然没有牛肉这种食材了!
匿名回答于2023-08-29 11:00:18
