主料
番茄
3个
猪肉糜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
蒜末
适量
番茄酱
适量
做法
1.我们今天要准备的食材有猪肉泥100克、西红柿一个、姜、葱、蒜子、盐、料酒、生粉、番茄酱、胡椒粉少许。
2.首先，将西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。
3.准备好猪肉泥，加半勺盐，淋入适量料酒，加一勺生粉，倒入少量清水，加入葱花、姜末，搅拌均匀。
4.准备一碗热水，取少许肉馅，用手挤压，从虎口处挤成直径约两厘米的丸子，放入水中。
5.锅中放入油，下入蒜末煸香，接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸，连同热水一起倒入锅中，肉丸煮熟，浮出水面后，倒入适量番茄酱，加一勺半盐，撒上胡椒粉调味，拌匀，即可出锅。
匿名回答于2023-09-15 11:13:54
食材，新鲜肉丝 和海带；
2
将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用；
3
肉丝放点干淀粉搅匀，这样炒出的肉丝嫩一些；
4
葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段；
5
开火，锅内放少许油；
6
放入肉丝翻炒；
7
待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味；
8
放入适量十三香；
再放料酒和酱油；
翻炒均匀；
再加适量清水，高汤也行，只是我不爱喝特别油腻的汤；
煮开后，将海带放进锅内；
放一些胡椒粉调味；
再放入适量的盐；煮开2分钟后勾芡；
开时勾芡，一边倒，一边用勺子搅动；
放入葱花和鸡精；
最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点；
盛入碗中即可。
匿名回答于2023-09-11 03:32:55
