1/12面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜
2/12第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常
3/12揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面
4/12双手推按开
5/12用刀划三道
6/12平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香
7/12油热下入油饼，几秒浮起
8/12翻过来炸几秒捞出
9/12炸好油饼
10/12非常喧软好吃
匿名回答于2023-09-19 01:10:57
2/7 第二天早上拿出面揉拉长条，揪出面挤，两种面一样做法
3/7 取一块糖面挤，重在咸面挤上面，炸出就是糖油饼
4/7 油锅烧热先炸咸油饼，在用同样方法炸糖油饼
5/7 炸制两面上色捞出食用
6/7 然后炸熟糖油饼
7/7 糖油饼有糖的一面上色重，无糖一面上色浅
匿名回答于2023-09-13 07:40:31
2、黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。
3、大米提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。
4、把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。
5、把混合好的黄豆、大米和水分次慢慢加入到磨浆机内研磨。
6、豆米浆宁可浓稠些也不可太稀了。
7、磨好后的豆米浆大概是这种浓稠度。
8、往磨好的豆米浆内加入3小匙盐。
9、用勺子搅拌均匀，然后静置3～4小时。
10、接着往豆米浆里加入3小匙盐和3小匙鸡精。
11、加入适量切碎的葱末。
12、继续把豆米浆搅拌均匀。
13、开大火，往锅内倒入食用油，把油饼勺一起放入锅内加热。
14、待油温加热超过180度时，从锅内取出油饼勺，往油饼勺内倒入一勺豆米浆。
15、然后把油饼勺放入锅底，可看见大量气泡冒出，十几秒后油饼就慢慢鼓起来了，浮到油锅表面，待油饼一面炸至金黄色后，翻一面继续。炸好的油饼从锅内捞起控油，稍微放凉后即可食用。
匿名回答于2023-09-13 10:27:36
1.300克面粉中加入2克盐，先用150克的开水烫面，搅成絮状，再放80克凉水搅成絮状，揉成一个偏软的面团
2.放在面板上把它搓成长条，分成4个面剂，把它整理一下，上面刷上食用油，盖上保鲜膜醒面20分钟
3.碗中倒入一勺面粉、盐 、十三香、两勺食用油，调成油酥
4.醒好的面把它擀成薄饼刷上一层油酥，再把它切成米字花刀， 留一个大的不要切，依次叠起来，用大的把它包起来 ，整理一下，擀成薄饼
5..电饼铛预热刷油，放入面饼，烙至鼓起给它翻个面，烙好后拿出
6.简单营养的小油饼就做好了，外酥里软超好吃
匿名回答于2023-09-13 14:03:39
