2.首先把鱼去肠清净干净沥干水份置容器中,将生姜磨泥加入鱼中并加上适量盐和料酒抓均腌制十分钟左右。
3.面粉加水调成面糊备用。
4.坐锅点火并注入适量油烧到五成热，将腌制好的鱼裹上层薄薄的面糊。
5.放入油锅中。
6.炸至金黄即可。
7.将炸好的鱼捞出沥一下油，再用厨房用纸吸去多余的油份，装盘并撒上适量椒盐即可享用。
匿名回答于2023-09-20 00:51:52
做法：1皇姑鱼去鳞及内脏洗干净备用。2将鱼身两面打上一字刀。3放入盘中加少许白酒腌制15分钟。4在鱼身上面垫上洗干净葱切段。5放入蒸锅中。6盖盖旺火上气蒸10分钟。7取出去掉汤汁和葱姜。8再撒上葱姜丝和蒜蓉。9倒上蒸鱼豉油。10再浇上一勺热油即口。
匿名回答于2023-09-08 10:44:02
