植物纤维是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。它的细胞细长，两端尖锐，具有较厚的次生壁，壁上常有单纹孔，成熟时一般没有活的原生质体。植物纤维是纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或者絮状物，对于植物具有支撑、连接、包裹、充填等作用，广泛存在于植物秆茎、根系、果实、果壳中。
胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有α、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。它是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至有夜盲症。
匿名回答于2024-06-05 11:19:03
胡萝卜是人们常吃的一种蔬菜，还有维生素，矿物质，膳食纤维以及胡萝卜素。生吃和熟吃，功效存在一定的差别。由于胡萝卜的主要功效在于其中的胡萝卜素和维生素A。因此为了保证其中营养物质更好的被人体吸收，熟食是较佳的选择。
平均每100g胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候使用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
匿名回答于2024-05-23 07:33:57
