新会陈皮和不是新会陈皮的区别？

1.品种不同

普通为芸香科的福橘、温州蜜柑等干成熟果皮；而新会陈皮，即广陈皮，普通为芸香科的茶枝柑、干成熟果皮。

2.产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地，而新会陈皮则只产于广东新会，是广东省道地药材。

3.工艺不同

而且普通的陈皮都要经过三蒸三晒等繁杂的加工工艺才能入口；而新会陈皮，从采摘到晒制，没有任何现代加工工艺，只靠天然晾晒，晾晒后自然陈化，最少晾晒三年以上，才算新会陈皮。

4.成分(功效)不同

新会陈皮与陈皮挥发油在成分上存在明显差异，普通的陈皮挥发油品种仅有10种或更少，且药用及食用价值较低。

新会陈皮挥发油含量高达24种以上，对比之下，新会陈皮的药用价值更高。

匿名回答于2024-05-12 02:30:25

新会陈皮是新会所产的大红干的干果皮，由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品。普通的陈皮和新会的陈皮外观不一样。别的产地陈皮片小，有的裂开为不规则的裂开片，外皮没有光泽度，没有卷边现象，新会的陈皮色泽柔韧性呈齐整三瓣，基部相接，裂片向外反卷，外露浅黄色内表层环形，有显著突显感和油亮等。

匿名回答于2024-04-26 00:31:06