著名的川籍美食家、乡土作家李劫人考证说“竹筒饭”是贼娃子（强盗）发明的。
他在《说成都》一书中写道：“强盗饭，发明时期大约只有二十余年。发明地点为川东之华蓥山中。发明者，打家劫舍，明火执仗之强盗也。
据说，某年有强盗一伙，被官兵围困于盛产巨竹的华蓥山，最使强盗头痛的就是在丛山中找不着人家煮饭吃。由于迫切需要，于是一位聪明家伙便想出一个方法：将山上大竹截下一节，将携带的生米用溪水淘净，装入竹筒，一半水一半米，筒上用竹叶野草封严，涂以稀泥，放于枯枝败叶中，燃火煨之。待至枯枝败叶成灰，筒内之米便成熟饭。既软硬合度，又带有鲜竹清香。每一筒可有小小两碗饭。”
后来，这种由强盗发明的煮食方法传出，人们果然尝到了竹的清香。好事的川人还将肉禽类、菜类拌与米一起制作成竹筒饭，在席桌上供人享用。由此，蜀地便有了这舌尖上的艺术美食――竹筒饭。
匿名回答于2024-05-14 15:30:52
说起侗族竹筒饭的来源还颇为有趣，据了解，以前这里的人们上山干农活，由于山路不便，人们就想着在山上利用竹筒当炊具来煮饭，这样既可以节省时间多干点活，又不用来回跑就能在山上吃上一段热乎乎的饭，也正是因为这种勤劳与智慧，才能让这道美食问世。
匿名回答于2024-05-06 23:33:37
其实竹筒饭的由来很简单，因为在很久之前人们是靠打猎为生的，所以人们在山上没有锅具的时候，就会选用竹筒来做饭。用竹筒做出来的饭，不仅美味可口，而且也非常环保。很多到云南地区旅游的人，都会尝一尝当地特别流行的竹筒饭。竹筒饭虽然很有特色，但是竹筒饭的价格是非常便宜的，很多学生去穷游的时候都可以吃
匿名回答于2024-05-06 23:32:58
答：起源于古代人们上山打猎或者出门做远活，不易携带吃饭的锅碗，所以只能就地取材，用竹筒作为容器，容易获得和便携
匿名回答于2024-05-06 23:33:01
竹筒饭源于中国南方的少数民族传统饮食，尤其是广西、贵州、云南等地的壮、瑶、苗等族群。其来历可以追溯到古代，当时人们利用竹筒加水煮饭，便于携带和食用。后来，人们在煮饭的同时加入肉、蔬菜等配菜，形成了现在的竹筒饭。竹筒饭以竹筒蒸制，不仅味道鲜美，而且具有独特的竹香味，被誉为“山珍海味”。如今，竹筒饭已成为了中国南方地区的知名特色美食之一。
匿名回答于2024-05-06 23:33:06
当金竹、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数民族就要做竹筒饭。
吃筒竹饭，古已有之。那时，上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。而今，因竹筒饭色美味香，节庆时，人们仍好吃竹筒饭。
竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。
匿名回答于2024-05-06 23:33:32
1 竹筒饭的来历可以追溯到古代中国的山区民间食品。
2 在古代，山区居民的生活条件相对较差，他们发明了用竹筒装米饭的方法来保持食物的新鲜和美味。
3 随着时间的推移和文化的传承，竹筒饭已经成为了中国著名的美食之一，并且在各地都有独特的做法和口味，成为了中国饮食文化的一部分。
匿名回答于2024-05-06 23:33:04
