2、附加值特点：行业门槛低，竞争激烈，大部分食品利润低，但加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值越高；
3、生产特点：部分配方化的食品，生产自动化程度高，但部分食品加工方式、调味及包装要求较特殊，工业化生产难度大，保鲜技术对产品周转影响极大；
4、安全生产及保密要求：务必配备严格的产品质量管理体系，按照批次进行供货筛选、生产跟踪、投料跟踪，分析生产中出现的问题，提高产品质量，另外部分食品存在配方和工艺保密要求；
5、仓储物流管理：产品品种多、生产量大、通常有保质期限制，产品周转率要求高，下架更新规模大，要求市场反应迅速，配送及时，运输路线和空间距离对成本控制和产品运营效果影响重大；此外，为了促销，经常有拆包、并包、组合包装的需要，因此对库存和物流管理要求非常高；
6、销售管理：部分农产品价格波动大，影响食品行业生产成本，但生产商对原材料议价能力较强，需要计算精准且灵活的销售策略保证生产者盈利；此外，食品产品往往客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道，需要对客户订单做出快速响应，销售管理体系建设要求高；再者，不断推出新种类产品对食品品牌力影响重大。
匿名回答于2024-05-18 11:08:21
