1.发酵粉要用温水化开；
2.水别太多；
3.和面的时候水一点点加进去，别一次加，最后看情况，如果水多了就会很黏；
4.如果你揉面发现特别黏，怎么都揉不起来，就加面，没办法；
5.面要揉到扩展状态才能发酵吧，要用力揉面啊。
匿名回答于2024-05-18 19:36:22
1、面粉：面粉按照筋度分为高筋粉、中筋粉、低筋粉；
2、面粉与水融合后的静置时间，时间越长，越容易出筋；
3、揉面：揉面时间越长筋度越大，当然也不能太长，太长了容易断筋。
4、添加物：有些添加物有利于筋度，比如盐、黄油
匿名回答于2024-05-11 09:55:43
在处理面团时，需要适量地添加水。由于面粉品牌和质地的不同，需要根据实际情况来调整水的用量。如果在制作面团时发现面团特别松散，需要进行以下调整：
1. 添加面粉: 如果面团过于湿润，需要适量加面粉来调整。可以慢慢地加入适量的面粉，并用手揉搓至面团变得柔软而有弹性。
2. 重新揉面：如果面团已经过于松散，则需要重新揉一遍。在揉面的时候可以将面团揉成长条状，再对折揉压，这样可以更好地让面团吸收水分。
3. 调整面团: 如果面团过于松散，需要按照配方的比例重新改变其他材料，如加酵母量或面粉的量，再次进行揉面。
如果以上方法仍然不能改善面团的质地，可能是由于添加了过多的水分或其他原因导致的，应该逐步寻找原因并进行调整。在调整面团的时候切记不要过于匆忙，要先停下来思考和分析，找出问题所在，并采取适当的解决方案。
匿名回答于2024-05-11 09:55:41
