牛丼饭牛丼饭源于日本，发，丼简单说就是“盖在饭上”的意思。其实“丼”字并非日本原创，但基本出现在日语里。中文译作“盖饭”，你可以直接理解为盖浇饭。做作说法为：有盖的瓷碗盛装米饭，在碗中盛放三分之二的饭，再铺上其他食材。
牛丼，取自日语牛丼，是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、 鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
匿名回答于2024-05-21 06:18:28
在古代汉语中，“丼”同“井”。出自《説文•井部》：丼，八家一井，象構韓形。
匿名回答于2024-05-11 15:59:10
