卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋适量、老抽适量、糖适量、盐2g、鸡精少许。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
匿名回答于2024-05-21 10:17:00
材料：
- 柳林地包菜 1颗
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许（可选）
- 醋 适量
步骤：
1. 柳林地包菜洗净后切成宽约3-4厘米的块状。
2. 蒜拍碎切末，姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 锅中加水烧开，放入柳林地包菜焯水，焯至菜叶变软，捞出控水备用。
4. 热锅放油，油温热后放入蒜末、姜片和干辣椒段爆香。
5. 加入焯好水的柳林地包菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
6. 根据个人口味，可以适量加入醋提鲜。
7. 翻炒均匀后，菜叶完全吸收调味料的味道即可出锅。
柳林地包菜口感鲜嫩，酸辣可口，非常适合作为下饭菜。此做法简单快捷，适合家常餐桌。
匿名回答于2024-05-20 01:38:20
