匿名回答于2024-05-30 18:45:52
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
比如牛仔的保质期长短，说明灭菌方法和营养价值不同。纯牛奶采用巴氏杀菌法杀菌，最多保质7天，而超市里有保质期三五十天甚至更长时间的纯牛奶，采用的是超高温灭菌法，此法灭菌会令牛奶中营养元素受到高温破坏，保质期虽长，但它的营养价值不及保质期短的纯牛奶高。
1、灭菌方法 纯牛奶有保质期长的，也有保质期短的，它们的灭菌方法不同，保质期也各不相同。采用巴氏杀菌法杀菌保质期较短，最多只有7天，而采用超高温灭菌法，则有较长的保质期，像30天至50天的或者更长。
2、营养价值不同 短时间保质期的纯牛奶，活性较强，它的营养成分未遭到很大的破坏，而长时间保质期的纯牛奶，多采用高温灭菌法，会破坏纯牛奶的营养成分，所以它们的营养价值是不同的。
因为不同食物的构造不同，而且每种食物引起微生物和水分空气的程度也不同，即时在同一环境下，不同的食物表现出不同的变化速度都是很正常的，而且食物的保质期还与食物制造的环境和储蓄内环境有关。一般干燥，少阳光，通风的环境食物比较储蓄的好，而对于水分要求较大的则完全相反。总之，食物构造不同，加工出来后的形态不同。
匿名回答于2024-05-10 10:51:19
