它是一种采用物理手段从普通的植物油中提炼出来的，比普通的植物油的密度更小，更能溶于水。高温能使其结晶形成固体即反式脂肪酸。俗称奶精、乳马林或是人造奶油，因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 这种油存在于大部的西点与饼干里头。一般用于食品加工业和特殊化工业，
匿名回答于2019-06-08 16:05:40
它是一种采用物理手段从普通的植物油中提炼出来的，比普通的植物油的密度更小，更能溶于水。高温能使其结晶形成固体即反式脂肪酸。俗称奶精、乳马林或是人造奶油，因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 这种油存在于大部的西点与饼干里头。一般用于食品加工业和特殊化工业，
匿名回答于2019-12-25 21:49:15
