1、外观不同
干黄酱多是干燥的固体，而且它质地比较纯净，完全看不到其他杂质，而黄焖酱则是一种浓稠的膏状物，它从外观上就能看出很多豆瓣存在，这就是他们之间明显的区别。
2、食用区别
干黄酱和黄焖酱在吃饭上也存在明显区别，干黄酱平时想吃的时候必须加清水，把它稀释以后再吃，而黄焖酱则可以直接吃，另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多，而黄焖酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱，是人们吃炸酱面的主要配料。
3、成分区别
黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体不可缺少的营养成分;黄酱中还有亚油酸和亚麻酸等营养元素
匿名回答于2020-12-06 07:27:20
