干黄酱不能冷冻保存。因为对于干黄酱来说。虽然干黄酱已经风干了，但由于干黄酱是不能接触水分的，所以要保存干黄酱就只能常温密封保存，是不可以把干黄酱冷冻保存嗯。要是把干黄酱冷冻保存。冷冻时会有水汽进入干黄酱中，会把干黄酱污染坏掉的
匿名回答于2021-08-06 20:41:26
干黄酱可以冷冻，如果放在冷冻里，虽然可以保存很长一段时间，但它会失去大量水分，影响口感。干黄酱不能直接吃，需要加水搅拌稀释以后才可以吃。如果是要直接吃小葱蘸酱的话，可以去一块干黄酱加水搅拌以后直接吃，如果想要做炸酱吃的话，先把干黄酱加入搅拌备用，可以先准备一些肉沫，然后锅里加油，加入姜蒜末爆香后，再倒入肉沫爆炒后加入提前准备好的黄酱。加入一点白糖调味，起锅后就是炸酱了，可以拌面或者拌饭都可以。再准备点香菜，黄瓜丝等。
匿名回答于2021-08-06 20:46:13
干黄酱可以冷冻，如果放在冷冻里，虽然可以保存很长一段时间，但它会失去大量水分，影响口感。
一般量少的话放冰箱冷藏比冷冻要好，同时建议吃多少买多少。
干黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。干黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。制大酱主要原料为大豆、面粉、食盐和水。原料大豆要求干燥，无霉烂变质现象。制酱面粉，一般用普通标准粉，要求无发霉变质现象。食盐要求颜色洁白，氯化物含量高。用水要符合国家饮用水卫生标准。
匿名回答于2021-08-06 20:50:53
