1准备食材。香葱，芝麻香油，白芝麻，面粉，酵母。
2香葱切成葱花。
3面粉里添加适量的酵母。搅拌均匀。
4加适量的温水，揉成絮状。
5和成一个光滑的面团，放在密封的容器里。醒发30分钟以上。
6发酵好的面团变大，用手指按一下面团，小洞没有回缩即发酵好。
7将发酵好的面团用擀面杖擀成一张面皮。
8取适量的食盐均匀的抹在面皮上，再取适量的香油均匀抹在面皮上。
9均匀的撒上白芝麻。
10再均匀撒上葱花。
11将面皮沿着边慢慢卷起来。
12卷成一个小长条。
13将小长条分成一个个的小剂子。
14取一个小面团，压扁。
15用擀面杖将小面团擀成薄薄的饼皮。
16所有面团都擀成面饼。
17起锅，锅底刷一层食用油。
18油温热后，将饼放入锅中，用小火慢慢煎。
19大约煎30s左右，翻面煎另一面饼。
20再煎30s左右，再翻一面煎。煎至两面金黄，微微焦黄即可出锅。
21所有葱油饼都煎成两面金黄，装盘即可。
22用刀切成小块同伙伴们分享吧。
23香喷喷的葱油饼，食欲大开。
24葱油饼。外酥里嫩，层次分明，香气逼人。
匿名回答于2021-03-08 04:28:25
1.首先，我们准备一个大盆，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮，加入植物油5克，面团能更好的起酥2.把面絮揉成光滑的面团，在面团表面和盆底都涂上一层植物油，加入植物油，面团不粘手，不起皮，盖在盆中，饧发松驰10分钟，饧发松驰过的面团，更柔软，有延展性。
3.饧面的时间，我们准备油酥，碗中加入面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后，把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥。
4.再准备一把小葱，切成圈备用。
5.10分钟后，面团已经饧好，在案板上，均匀刷一层植物油，植物油能防止面团，粘在案板上，取出面团，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子拉成均匀的薄片。
6.面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性，涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花，然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆，剩余的面剂都按此方法裹好葱花。
7.把电饼档烧热，刷上植物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟，一面烙定型以后，翻过来烙另一面，保持小火，反复翻面，烙3分钟左右，饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄。
8.周围烙黄后，再次把饼贴在锅中，继续烙1分钟 ，把饼烙至两面金黄酥脆，即可出锅，剩余的面剂都按此方法都依次烙9.取出一个饼，掰开看一下，轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥的直掉渣，里面的葱花香气四溢，摆放在盘中，就能上桌食用了。
匿名回答于2021-03-08 04:28:29
所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量
制作方法：
1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟
2、切好葱花，喜欢吃葱味浓郁的葱油饼可以多切一些葱花
3、静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉
4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油
5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等
6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行
7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷
8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄
9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼
10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬，很难吃
匿名回答于2021-03-08 04:27:34
