沸腾：
1.大容器沸腾：加热壁面浸入液体，液体被加热而引起的无强制对流的沸腾现象。
2.管内沸腾：在一定压差下流体在流动过程中受热沸腾（强制对流）；此时液体流速对沸腾过程有影响，而且加热面上气泡不能自由上浮，被迫随流体一起流动，出现了复杂的气液两相的流动结构。冷凝：
1.膜状冷凝：若冷凝液能润湿壁面，形成一层完整的液膜布满液面并连续向下流动。
2.滴状冷凝：若冷凝液不能很好地润湿壁面，仅在其上凝结成小液滴，此后长大或合并成较大的液滴而脱落。
匿名回答于2021-02-06 12:38:37
