小茴香常规株高30～55厘米，茎秆呈假二杈分枝。叶互生，叶片三出式全裂叶，有狭披针形叶鞘。伞形花序直径1～2厘米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。孜然，学名孜然芹，也称安息孜然，俗称大茴香。
匿名回答于2021-09-22 22:07:10
小茴香的外形呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛辣。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑和茴香醛等芳香物质。它是一种集医药、调味、食用和化妆于一体的多用途植物。
匿名回答于2021-09-22 22:14:22
小茴香属于多年生草本植物，又叫安息茴香，茴香芹等，小茴香为长日照，半耐寒，耐旱，喜冷凉的双子叶春性作物。高50—150厘米。有多个分枝，整个植株都散发着强烈的香气。它的叶子呈羽状，颜色为灰绿色，它的花顶生，花絮较小，颜色为黄色。花柄较长，一般在6月到7月开花。
匿名回答于2021-09-22 22:15:56
