明矾是故固体 用来发酵 卤水是液体 是让液体凝固
匿名回答于2020-12-05 21:31:50
明矾不是卤水。明矾是故固体，用来发酵，卤水是液体，是让液体凝固。此药物使用不当可能存在毒副作用，用药谨遵医嘱，如有不适尽快就诊。
食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有必要使用、安全可靠并经过我国政府批准的才是合法的食品添加剂。
明矾应用领域
炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。
在硫酸盐镀锌中可用作缓冲剂，以稳定镀液的ph值。硫酸铝钾用于硫酸盐镀锌、刷镀锌和镁合金的化学氧化，也可用作处理污水的凝聚剂，若用于镀锌需要注意其铁和重金属的含量。
匿名回答于2022-02-26 23:22:01
明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，甚至影响神经细胞的发育，明矾是固体用来发酵。卤水是矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。卤水是液体用来让液体凝固。
匿名回答于2022-04-12 19:26:51
